6º Festival do Pinhão de São José dos Pinhais começa neste sábado (4). Participe!
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03/07/2026
A partir deste sábado (4), São José dos Pinhais será palco da 6ª edição do Festival do Pinhão – Rota das Colônias. O evento começa com programação concentrada na Chácara Pellanda (Rua José Zancheta Filho, nº 1837 – Campina do Taquaral) e segue distribuído pelos empreendimentos participantes até 1º de agosto. A proposta é usar o pinhão, semente da araucária e um dos símbolos culturais do Paraná, como ponto de partida para experiências gastronômicas, turismo rural, artesanato e atividades culturais.
Ao todo, mais de 20 empreendimentos, tanto da Rota das Colônias quanto convidados de outros caminhos turísticos do município, participam da edição deste ano com pratos e experiências criadas especialmente para o período. Entre as opções estão hambúrguer, lasanha, risoto, costela, carneiro, pierogi, pizza, bolachas, brigadeiro e pudim preparados com pinhão, além de atividades como sapecada, colheita, turismo rural e vivências no campo.
Nos dias de abertura, todos os participantes estarão reunidos em um único espaço. A programação inclui comercialização de produtos coloniais, apresentações culturais e shows musicais. No sábado (4), estão previstos shows de Marjourie e Mell, Matheus Luz com participação de Bárbara Cardoso, cerimônia oficial e apresentação da banda Corpo & Alma. No domingo (5), o público poderá acompanhar grupos folclóricos das tradições italiana, ucraniana e polonesa.
Segundo a Secretaria Municipal de Turismo (Setur), o festival passou a ocupar papel estratégico na divulgação da região rural do município e na consolidação da Rota das Colônias como destino turístico. O evento atrai visitantes de diferentes cidades, que prestigiam a programação com apresentações artísticas, shows, feiras de artesanato e o principal: degustações de pratos típicos à base de pinhão, um dos principais símbolos da culinária paranaense.
A turismóloga e representante da Setur, Francine Camargo, afirma que o evento vai além de uma feira gastronômica e contribui para valorizar o patrimônio cultural e fortalecer a identidade local da região, gerando impactos positivos na economia do município e também na geração de empregos temporários.
“O Festival do Pinhão de São José dos Pinhais tem um papel importante no fortalecimento dos empreendedores e artesãos locais, ampliando a divulgação e a comercialização dos produtos e contribuindo para dar visibilidade ao turismo rural do município. O evento surgiu com o propósito de aproximar o público da Rota das Colônias e mostrar a diversidade de experiências que existem na região, reunindo produção local, gastronomia, cultura e vivências no campo. Hoje, o festival reúne empreendedores de diferentes regiões, além de artistas e visitantes em torno de um símbolo que faz parte da identidade de São José dos Pinhais e da cultura paranaense”, informou Francine.
Entre os participantes está a Cantina Zanchetta, empreendimento ligado à tradição italiana da família que chegou ao município em 1878. José Augusto Zanchetta, responsável pelo empreendimento, relata que o festival surgiu de uma mobilização dos próprios empreendedores após experiências anteriores voltadas à culinária com pinhão.
A ideia ganhou força em 2021, em parceria com o poder público, para atrair visitantes à região. “A proposta sempre foi trazer as pessoas para conhecer este lado da cidade por meio das propriedades. Cada empreendimento recebeu o desafio de criar algo autoral e nós apostamos na lasanha de pinhão, unindo nossa tradição italiana com a cultura local. Depois criamos também a experiência de colher e fazer a sapecada do pinhão, que resgata memórias da infância e cria conexão com quem visita”, contou o representante.
Outra participante da programação é a Chácara Vailati. A proprietária Márcia Vailati conta que atua com turismo desde 2012 e atualmente recebe visitantes para experiências ligadas à colha e pague de morangos, hortaliças e uvas, além da comercialização de produtos coloniais.
Neste ano, o empreendimento optou por deixar os pratos e investir em peças artesanais inspiradas no tema do festival.
“Escolhemos participar com artesanato alusivo ao pinhão e destacar a identidade da Rota das Colônias e de São José dos Pinhais. Para nós, o festival representa resiliência. Assim como a araucária leva anos para produzir os frutos, seguimos fortalecendo essa cultura ano após ano e valorizando um símbolo que está presente nas nossas colônias”, afirmou Márcia.
Além das experiências gastronômicas, o Shopping São José recebe durante o período uma exposição temática com obras de artistas locais inspiradas no pinhão e no pinheiro.
Conheça os pratos com pinhão criados para o festival:
Empreendimentos Rota das Colônias
Arizona House — Hambúrguer de pinhão
Cantina Zanchetta — Lasanha de pinhão; trilha do sapê (com colheita e sapecada do pinhão)
Chácara Amigos do Sul — Costelado de pinhão; carreteiro de costela e pinhão
Chácara Vailati — Artesanato alusivo ao pinhão
Mercado Taquaral — Venda de pinhão; artesanato e produtos de pinhão
Pesk Pague Arujá — Risoto de tilápia com pinhão
Rancho Machado — Costela ao molho de pinhão e broa de pinhão
Recanto Arvorecer — Sapecada de pinhão com roda de viola
Recanto Mavi — Brigadeiro de pinhão para os hóspedes
Restaurante Dom Ernane — Carneiro ao molho madeira com pinhão
Titolla Bolachas — Bolacha doce com pinhão; bolacha salgada com pinhão
Ronimar — Peças autorais em madeira com tema pinhão
Convidados
Assados da Cabanha — Bolinho de rabada defumada com pinhão; hambúrguer defumado com american cheese de pinhão
La Choupana — Pudim de pinhão com calda de frutas vermelhas
Queijaria Sapori Italiano — AuraPinhão (queijo em homenagem ao Paraná); pizza com pinhão
Pierogarnia — Pierogi de batata com pinhão
Serviço
6º Festival do Pinhão – Rota das Colônias
De 4 de julho a 1º de agosto
Início da programação: 12h
Entrada gratuita
Gastronomia temática, turismo rural, artesanato e atrações culturais
Mais informações: https://rotadascolonias.com.br/festival-do-pinhao/
Foto: Prefeitura de São José dos Pinhais
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