Da Escócia para a mesa: sopa tradicional aquece a torcida pelo Brasil

22/06/2026

Divulgação/imagem produzida por IA

A caminhada da Seleção Brasileira na Copa do Mundo de 2026 continua inspirando uma viagem gastronômica pelos países que cruzam seu caminho.

Na série Sabores do Mundo, a Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional apresenta receitas típicas dos adversários do Brasil e mostra onde encontrar os ingredientes nos equipamentos públicos de abastecimento de Curitiba.

O próximo desafio da seleção será contra a Escócia, na próxima quarta-feira (24/6), às 19h. Para marcar o encontro entre brasileiros e escoceses, a sugestão é experimentar o Cullen Skink, uma sopa tradicional preparada com batatas, leite e peixe, muito apreciada nas regiões costeiras do país europeu.

A nutricionista da Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, Karine Oltramari, destaca que a receita reúne ingredientes simples e nutritivos, especialmente adequados para os dias mais frios do inverno curitibano.

"Preparações como sopas e caldos são excelentes opções para esta época do ano. Elas combinam ingredientes que fornecem energia, proteínas, vitaminas e minerais, além de contribuírem para uma refeição completa e aconchegante para toda a família", explica Karine.

Onde encontrar os ingredientes

Os ingredientes utilizados no Cullen Skink podem ser encontrados nos equipamentos públicos de abastecimento da cidade. Batata, cebola e salsinha estão disponíveis nas feiras livres e nos Sacolões da Família.

O leite e outros itens básicos podem ser adquiridos nos Armazéns da Família. Já o Mercado Municipal de Curitiba oferece diversas opções de peixes frescos e defumados para o preparo da receita.

Curiosidade cultural

As sopas espessas ocupam lugar de destaque na culinária escocesa, especialmente por causa do clima frio que predomina em boa parte do ano.

O Cullen Skink surgiu em pequenas vilas pesqueiras do nordeste da Escócia e é um exemplo de como as comunidades locais transformavam ingredientes disponíveis na região em refeições nutritivas e reconfortantes.

Cullen Skink (Sopa Escocesa de Batata)

Ingredientes

• 4 batatas médias;

• 1 cebola;

• 500 ml de leite;

• 300 gramas de peixe defumado ou peixe branco fresco;

• salsinha;

• sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as batatas e a cebola até ficarem macias. Acrescente o peixe desfiado e misture delicadamente. Adicione o leite e cozinhe por mais alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta e finalize com salsinha picada antes de servir.

Segundo Karine, a receita pode ser adaptada com diferentes tipos de peixe disponíveis na região, sem perder suas características nutricionais.

"O importante é priorizar ingredientes frescos e preparações caseiras. O peixe é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico e, combinado com a batata, resulta em uma refeição equilibrada e bastante saborosa", afirma.

A Copa continua

A partida contra a Escócia encerra a participação do Brasil na fase de grupos, mas a série Sabores do Mundo segue na torcida pela Seleção. Caso o Brasil avance às fases eliminatórias, novas receitas típicas dos próximos adversários serão apresentadas.