Curso gratuito de pães abre novas possibilidades de trabalho e renda em Curitiba

10/08/2026

O pão que antes era feito em casa, com receitas aprendidas com a mãe, começou a virar oportunidade de renda para a curitibana Ione Zanoto, de 53 anos. Depois de trabalhar durante anos com vendas de carros, ela precisou repensar a carreira após descobrir um câncer de tireoide. A cozinha, uma antiga paixão, acabou se transformando em uma nova possibilidade de renda.

Para profissionalizar o que já fazia, procurou os cursos gratuitos de qualificação oferecidos pela Prefeitura de Curitiba, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Inovação, em parceria com o Senac. No fim de julho, estava no Liceu do Bairro Alto fazendo o curso de Pães Doces e Salgados, o terceiro que frequentou. Mesmo já trabalhando com panificação, Ione descobriu nas aulas que fazer um produto em casa e produzir de maneira profissional são coisas diferentes.

“Cada vez que saio daqui eu vejo o quanto eu não sabia. A gente aprende técnicas, desde o momento de colocar a manteiga até a hora certa de levar o pão ao forno, além de higiene, organização e preparo dos alimentos. É outro mundo”, afirma Ione.

Para aprender, conviver e continuar ativo

Na mesma sala de aula, o objetivo era bem diferente para Assunção Martussi, de 77 anos. Moradora de Santa Cândida, ela não pretende transformar os pães em fonte de renda. Foi ao curso porque gosta de cozinhar e queria aprender novas técnicas para preparar receitas para a família.

Para ela, as aulas trouxeram algo além das técnicas de panificação. Morando sozinha, Assunção diz que sair de casa, conhecer pessoas e manter uma rotina de aprendizado também são motivos para continuar participando das formações.

“Em casa você pensa muita bobagem, fica só ouvindo uma conversa aqui, outra ali. Aqui a gente conhece histórias, conversa com as pessoas. Por isso eu saio mais de casa. Se tiver o próximo curso, eu vou fazer o próximo”, diz Assunção.

Qualificação gratuita como oportunidade

As histórias de Ione e Assunção mostram que um mesmo curso pode atender objetivos diferentes. Para quem busca uma nova profissão ou uma forma de complementar a renda, a capacitação pode ser o primeiro passo para entrar no mercado de trabalho ou começar um pequeno negócio. Para quem já tem experiência, pode representar o aperfeiçoamento de técnicas e a profissionalização de uma atividade que já desenvolve.

“O conhecimento é uma ferramenta que pode abrir diferentes caminhos. Quem está procurando emprego pode encontrar na qualificação uma nova área para trabalhar. Quem já tem uma habilidade pode aprender técnicas para transformar aquilo em uma atividade profissional. E quem quer empreender pode começar com conhecimento para reduzir erros e aumentar as chances de o negócio dar certo”, afirma o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Sérgio Bento.

Como fazer os cursos gratuitos

O curso de Pães Doces e Salgados é apenas uma das diversas capacitações gratuitas oferecidas pela Prefeitura de Curitiba, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Inovação.

As aulas acontecem nos Liceus de Ofícios e no Centro de Aprendizagem Profissionalizante, que fica no Centro de Curitiba, e também em instituições parceiras por meio do programa Vale Qualificação. Nesse programa, os participantes são encaminhados para frequentar cursos em unidades como Senai, Senac, Colégio e Cursos Excelência e CIEE.

Para se matricular, os interessados devem procurar o Centro de Aprendizagem (Rua Barão do Rio Branco, 45, no 8º andar) ou uma unidade do Sine Municipal nas Ruas da Cidadania. Os critérios são ser morador de Curitiba, estar desempregado e ter renda familiar de até três salários mínimos.

Foto: Isabella Mayer/SECOM