Prefeitura de Araucária oferta curso de manipulação de alimentos a produtores rurais e participantes de feiras

23/05/2025

Ao longo de três tardes, dos dias 20 a 22 de maio, a Prefeitura de Araucária, por meio do Espaço do Empreendedor, ofereceu a produtores rurais e pessoas que costumam participar de feiras na cidade um curso sobre Manipulação de Alimentos. A formação, com o conteúdo sob responsabilidade do Sebrae Paraná, ocorreu na sede da Secretaria de Agricultura (SMAG).

O curso abordou questões relacionadas à segurança no processo de elaboração dos alimentos, nas formas de armazenamento e conservação, além de novos conceitos e práticas para aprimorar os negócios. Os participantes foram convidados a partir dos contatos já cadastrados junto à Prefeitura. Para alguns, foi a primeira formação. Já para outros, uma oportunidade de reforçar os conhecimentos e aprender algo novo.

De acordo com Gisele Grube, consultora do Sebrae, o curso focou por exemplo em boas práticas, em higiene pessoal e das instalações, além do conteúdo necessário sobre legislação. “Isso sempre com o objetivo de oferecer um alimento seguro”, destacou a consultora.

Entre os participantes do curso estava a jovem Kauane Lagner, do Lagoa Grande. A família dela possui uma agroindústria de conservas na propriedade e ela saiu do emprego para colaborar no negócio familiar. Ela explica que já houve um curso sobre boas práticas na fábrica, sob a responsabilidade da equipe da SMAG, e que agora pode aprofundar os conhecimentos. “Estou gostando muito. Tem coisas que eu nem fazia ideia”, comentou.

Foto: Carlos Poly/SMCS