Programa Municipal de Agroindústria permite regularização de queijaria, granja e casa de mel

07/10/2025

A manhã desta terça-feira (07) foi de celebração para três empreendimentos rurais familiares de Araucária: uma queijaria, uma granja e uma casa de mel. Na ocasião, os seus representantes receberam o certificado que atesta a regularização do negócio, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Secretaria Municipal de Agricultura, e possibilita a venda legal tanto para o comércio local quanto diretamente à comunidade.

A formalização ocorre por meio da lei nº 4.267/2023, que instituiu o Programa Agroindústria Queijeira Legal, que beneficia diferentes tipos de agroindústrias. Esta ação está diretamente relacionada à garantia do processo adequado e à qualidade dos produtos, bem como ao direito do consumidor em saber todos os detalhes sobre o produto, incluindo os ingredientes e a origem.

Casa de MelNo Guajuvira de Cima, o casal Mário Deda e Silvia Cristina Schinda Deda, com o apoio da filha, resolveu investir na produção de mel. Na propriedade, onde também criam peixe e gado, foi instalado um apiário, com estrutura e maquinários adequados. No momento, o negócio conta com 20 caixas em localidades diferentes, com abelha com ferrão, mas a ideia é estender para espécies sem ferrão. A primeira coleta deve ocorrer no início de novembro.

Com o negócio regularizado, além dos ingredientes locais, o estabelecimento também pode adquirir matéria-prima de outros fornecedores certificados. Atualmente, produtores de mel precisam ir a outros municípios para fazer o envase do produto.

OvosNo Campina das Pedras, uma granja com 128 galinhas, funcionando há um ano e meio, foi um dos estabelecimentos que receberam a certificação de regularização. Na cerimônia, a família foi representada por Danilo Pereira dos Santos, de 31 anos, que, junto com a esposa e os pais, agora pode vender de forma regular os ovos produzidos na propriedade. O jovem empreendedor rural explica que fez cursos preparatórios, adquiriu as galinhas e procurou a SMAG para regularizar o negócio. “Tivemos todo o apoio”, declarou.

A granja hoje vende ovos diretamente na propriedade e também na Feira Livre do município, que ocorre às quartas e sábados na Praça da Bíblia. E o trabalho não para por aí: a família planeja expandir cada vez mais o negócio, que pode se tornar a principal fonte de renda daqui a alguns anos.

Queijaria regularizadaA mais nova queijaria regularizada em Araucária é da família Strugalla, no Capinzal. Heverton Luciano Strugalla, 24 anos, representou a família na entrega do certificado, nesta terça-feira (07). O jovem conta que a produção de queijo já faz parte da história da família há cerca de 30 anos. A produção de queijo hoje representa cerca de 30% da renda da propriedade, que também produz verdura e cria gado e porco.

“A gente queria regularizar o processo. Mas era burocrático, praticamente impossível. Aí abandonamos a ideia na época”, lembrou Heverton. Com o amparo da lei do Programa Agroindústria Queijeira Legal, a família conseguiu regularizar a produção e também recebeu um pasteurizador pela Prefeitura. “Agora, dá para trabalhar tranquilo”, comentou.

SIM ProvisórioDentro do processo de regularização, esses negócios rurais são acompanhados pelos técnicos da Secretaria Municipal de Agricultura (SMAG) e recebem um Selo de Inspeção Municipal Provisório (SIM), antes do selo “convencional” da formalização. O SIM provisório foi uma solução considerada fundamental para que essas pequenas queijeirias pudessem continuar operando ao longo desse período de acompanhamento técnico da SMAG, enquanto elas faziam as adaptações necessárias.

O SIM é a certificação municipal de que o produto de origem animal foi elaborado/preparado seguindo os critérios de qualidade sanitária necessários e que, por isso, pode ser comercializado em estabelecimentos comerciais do município. O trabalho é realizado pela SMAG, em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR).

Foto: Prefeitura de Araucária