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Polenta: conheça as possibilidades do prato italiano que conquistou o Brasil

Chef Rudy Bovo destaca as combinações de maior sucesso do menu do Nido Ristorante


Milenar, a polenta é uma iguaria conhecida desde a Idade Média. Na Itália, se tornou conhecida mundialmente através da migração de cidadãos pelo globo e era produzida com farinha de trigo amarela. Com a descoberta da América, passou a ser feita com farinha de milho, e era o prato mais consumido pela população, base da alimentação tanto quanto o nosso famoso feijão com arroz aqui.


Antigamente, era servida acompanhada por aves ou carnes, e era prato principal até em banquetes dos nobres da Itália. Hoje, são inúmeras as possibilidades de acompanhamento da polenta, receita fácil de fazer e de sucesso no país. O Chef veneziano Rudy Bovo trouxe a iguaria para o cardápio autoral do Nido Ristorante em quatro opções distintas.


Temos a Polenta con misto di funghi di bosco (R$59), que é a polenta com cogumelos mistos de bosque; Polenta taragna con taleggio e tartufo nero (R$79), com queijo taleggio e trufas; Polenta con gorgonzola e fonduta di grana padano (R$74), com queijo gorgonzola e fondue de grana padano; e também a Polenta “Nera” com scampi alla buzera (R$75), polenta em tinta de lula com lagostin. Todas as opções fazem sucesso na companhia deste prato milenar.


Serviço | Nido Ristorante

Endereço: Rua San Martin, 1011 - Leblon

Horário de funcionamento: Terça e quarta-feira: de 19 até meia noite / Quinta feira: de 12 horas até 16, de 19 horas até meia noite / Sexta feira: de 12 horas até 16, de 19 horas até meia noite / Sábado: de 12 horas até meia noite /

Domingo de 12 horas até 20h.

Delivery: telefones da casa ou whatsapp (21 99677-0523), seguindo o horário de funcionamento do restaurante mas finalizando às 23h.

Telefones: (21) 2512-9021 / (21) 2259-7696

@nidoristorante

2 de dezembro de 2020

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