banner_300x250_V2_01_vacina_portais.gif

Chef ensina a fazer quibe de quinoa e abóbora, receita leve e rápida para os dias de quarentena

Dica é do Chef Ricardo Barreira, do Restaurante Vila Paraíso e Padoca do Vila.

Nestes tempos de confinamento e isolamento social, nada melhor do que dar uma atenção especial à alimentação mais balanceada e saudável. Comer melhor faz bem para a saúde física e mental , ajuda no combate a doenças do coração, diabetes e aumento das taxas de colesterol, considerados fatores de risco para a Covid-19.


O Chef Ricardo Barreira, que comanda das cozinhas do Restaurante Vila Paraíso e Padoca do Vila, dá dica de uma receita saudável e leve: quibe de quinoa e abóbora, que pode ser servida com uma salada de folhas verdes como acompanhamento.


INGREDIENTES

Cebola - 4 unidades Quinoa cozida - 800 gramas Abóbora cozida - 450 gramas Crocante de sementes - 2 colheres pequenas Manteiga - 2 colheres pequenas Cogumelos Assados - 130 gramas Sálvia - 1 colher pequena Sal - a gosto Pimenta - a gosto


MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga na panela, adicione as cebolas caramelizadas e a sálvia e refogue até a sálvia soltar aroma.

Acrescente a quinoa e a abóbora, mexa até esquentar bem.


Para finalizar, adicione os cogumelos e o crocante de sementes e continue mexendo. Depois, vá acertando o sal e a pimenta.


(A cebola precisa ser caramelizada para ser usada na receita. Cortar ao meio e depois em tiras. Em uma frigideira sobre a chapa no canto mais frio, adicione 1 copo pequeno de azeite e em seguida as cebolas. Mexa aos poucos até caramelizar)

http://restaurantevilaparaiso.com.br/

29 de novembro de 2020

Site de Notícias de Curitiba / Paraná

Contato

Jornale: edson@jornale.com.br

             redacao@jornale.com.br

WhatsApp: 41.8713-4418

Editorias

Editais

Siga Jornale

  • Pinterest