25/04/2024
O chef confeiteiro François Perret, responsável pela confeitaria do hotel Ritz Paris, apresenta uma criação inovadora: um livro de chocolate para ser degustado página por página.
Intitulado “Au Seuil du Printemps”, o livro é uma homenagem ao escritor Marcel Proust, cliente fiel do hotel.
Sua capa é feita de chocolate amargo 64% do Equador com pralinê de avelã e crumble crocante.
As páginas são compostas de chocolate branco, onde as palavras são escritas em letras de chocolate amargo. O texto escolhido é “Au Seuil du Printemps”, uma crônica de Proust publicada em 1912 no jornal Le Figaro, celebrando a chegada da primavera e a beleza da flor do espinheiro branco.
Disponível até 20 de junho, a edição limitada da obra literária custa 190 euros (mais de R$ 1 mil).
Fotos: Divulgação Ritz Paris